Tamari Salsa de Soja Fermentada 250ml Bio MIMASA

8,10€

El tamari natural está elaborado con granos de soja enteros, a los que se añade agua y sal. Luego se fermenta y se obtiene mediante un proceso natural el condimento conocido como Tamari. No contiene Gluten.

Descripción

Presentación: TAMARI 250ml

Composición: Soja, sal marina y agua. * de cultivo ecológico.

Modo de empleo:

El tamari ecológico de MIMASA se distingue por su relativamente bajo contenido en sal y

su facilidad en realzar el sabor de los alimentos, aún cocinándolos con esta salsa, ya que se

evapora difícilmente con elevadas temperaturas y sus propios antioxidantes naturales impiden

que los aceites se quemen durante la cocción.

Unas pocas gotas, agregadas a la cocción de carnes y pescados confieren a éstos un sabor inigualable.

Pueden tomarlo las personas que siguen una dieta sin gluten.

INFORMACION ADICIONAL TAMARI

El Tamari es una salsa de soja pura, fermentada solo con agua y sal. Nutricionalmente, contiene hierro e hidratos de carbono. Tiene un sabor y un aroma más fuerte, y una textura más espesa. Así pues, se suele utilizar moderadamente para cocinar (se debe añadir al final de la cocción para mantener las enzimas vivas).

Aporta una mejor digestibilidad y asimilación de los nutrientes, pero no es una salsa que debamos tomar a diario ya que contiene bastante sal y no tenemos tanta capacidad enzimática como los japoneses para digerirla.